Báo Cáo Công nghệ sản xuất bánh gạo
+ Trả lời Chủ đề + Viết chủ đề mới
Kết quả 1 đến 1 của 1

Chủ đề: Công nghệ sản xuất bánh gạo trong mục Nông, Lâm, Ngư

  1. #1

    Ngày tham gia
    Apr 2011
    Bài viết
    624
    Tài liệu đã gửi
    623
    Tài liệu được mua
    2,074
    Tài liệu đã mua
    0
    ID thành viên
    8071
    Gold
    6,418
    Nạp Gold vào tài khoản

    Công nghệ sản xuất bánh gạo

    TÊN ĐỀ TÀI: Công nghệ sản xuất bánh gạo
    Information
    Bánh gạo: có hàm lượng glucid cao, ít béo, năng lượng thấp hơn so với các loại bánh kẹo khác trên thị trường, thuận tiện trong các cuộc vui chơi pinic giờ giải lao, lễ tết, có thể dùng để ăn kiêng. Sản phẩm có hương vị giòn, thơm.
    - Thành phần nguyên liệu chính để sản xuất bánh gạo: Gạo dẻo cao cấp, tinh bột khoai tây, bột bắp, bột sắn, đường tinh luyện, dầu thực vật, muối…Trong đó, hai thành phần quan trọng làm nên bánh gạo là gạo và nước. Các chất phụ gia và các nguyên liệu phụ khác được các nhà sản xuất bổ sung nhằm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm.
    (...)
    MỤC LỤC
    I – SƠ LƯỢC VỀ BÁNH GẠO
    II – NGUYÊN LIỆU
    1. Nguyên liệu chính : Gạo
    2. Nguyên liệu phụ
    2.1 Nước
    2.2 Phụ gia
    III – QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
    IV – THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
    1. Định lượng
    2. Ngâm gạo
    3. Nghiền gạo
    4. Hấp
    5. Đùn
    6. Cán, cắt
    7. Sấy lần 1
    8. Ủ phôi
    9. Sấy 2
    10. Sấy nở
    11. Phun đường
    12. Sấy lần 3
    13. Phun dầu
    14. Sấy lần 4
    15. Làm nguội
    16. Đóng gói
    V. TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM
    TÀI LIỆU THAM KHẢO
    --------------------------------------------------------
    GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
    SVTH: Trường ĐHBK TPHCM
    Tài liệu
    File đính kèm
    • QTCN SX banh gao.rar
      File Type: rar 1.10 MB , Có 29 lượt tải
    Last edited by ChenFangJun; 03-20-2012 at 08:06 AM.
    Information
    Tài liệu Chen chỉ có ở www.docs.vn
    Y!PM: chenfangjun.docs
    Mail: chenfangjun.docs@gmail.com
    Tài liệu


 

Visitors found this page by searching for:

công nghệ sản xuất bánh gạo

quy trinh san xuat banh gao

quy trình công nghệ sản xuất bánh gạodây chuyền sản xuất bánh gạosản xuất bánh gạocông nghệ làm bánh gạobánh gạoquy trinh cong nghe san xuat banh gaohttp:www.docs.vnvinong-lam-ngu-3038894-cong-nghe-san-xuat-banh-gao.htmlquan trinh san xuat banh gaoqui trình sản xuất bánh gạocong nghe san xuat banh suaqui trinh san xuat banh gaocong nghe san xuat banhs gaojbai bao cao cong nghe san xuat banh gaobáo cáo quy trình sản xuất bánh gạo đề tài nghiên cứu bánh gạoquy trình sản xuất bánh gạoBÁNH GẠOquy trinh san xuat bánh gạosản phẩm gạo sấycông nghệ sản xuất banh gaoquy trinh lam banh gaoquy trinh cong nghe lam banh gaocông nghệ sản xuất nui gạo

Bookmarks

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình